About Me

My photo
Sorocaba, São Paulo, Brazil
I am into: Economy, Politics, photograpy, History, books, magazines, graphic novels, musics, movies, IT, networking, culture, friends, travels, cooking, sex...

Tuesday, November 30, 2010

Série 20 anos atrás: Mulher

Em uma caixa com coisas antigas que minha mãe me deu, encontrei coisas que escrevi há quase 20 anos... Decidi postar. Não me julguem, foi a época em que vivi um amor proibido e platônico! 
Pode-se ver aqui a semente que germinou e me transformou no que sou hoje!

Mulher

Tuas formas são simples, delicadas, bem tratadas,
limpas e desejadas.
Dentro de teus olhos, muitos já naufragaram.
Serei eu o próximo?

Quando Deus criou a beleza e a simplicidade, 
sem querer encheu-a com toda a fórmula.
Teus cabelos são saudáveis e sedosos.
Teu corpo, uma montanha: lindo e não sabemos o que há no topo!

Só nos resta escalá-lo!

Tua femilidade salta aos olhos de
qualquer admirador menos atento.
Teus contornos e vales, enchem-nos a boca d`água.
À você mulher, somente lhe resta, matar-nos a sêde!

Apenas uma coisa lhe falta, 
mas não há problema, pois tu sabes
como recompensar esta perda!

PS: Meu Deus, muito obrigado por tê-la despojado de sua inteligência!

Série 20 anos atrás: Sabedoria

Em uma caixa com coisas antigas que minha mãe me deu, encontrei coisas que escrevi há quase 20 anos... Decidi postar. Não me julguem, foi a época em que vivi um amor proibido e platônico!
Pode-se ver aqui a semente que germinou e me transformou no que sou hoje!

Sabedoria

"A Sabedoria não está vinculada
à Educação ou às palavras,
Mas sim, ao que há de mais
Belo dentro um ser humano".

"O Ser Humano é o mais belo do mundo.
Pena, que esta beleza se encontre dentro dele e,
na maioria das vezes ele não saiba!"

"A inveja é a força negativa mais
poderosa que o Ser Humano possui.
Significa também que o homem
deixou de viver sua própria vida para viver a dos outros!"

"A vida é bela, o Amor é lindo e o Sexo é divino!
Aí estão três graças divinas: A vida, o Amor e o Sexo.
Pena que o Ser Humano não as use de maneira plena e uniforme!"

ano 1991

Bradesco: um mal necessário ou uma desgraça evitável



O Banco Bradesco é um dos quatro maiores bancos privados do Brasil (até 2009 era o maior, antes da fusão entre os bancos Itaú e Unibanco). 

Sempre trabalhei na área Financeira e até 5 anos atrás, quando ainda morava no país, tinha um relacionamento muito próximo ao Bradesco, mas há que se separar as águas: quando você é da área financeira e geralmente responsável por grandes empresas o seu tratamento, na esfera privada, é diferente, uma vez que você é tido como VIP porque querem que você, enquanto pessoa física esteja feliz e com isto traga negócios maiores de sua empresa.

Isto posto, quando deixei o Brasil passei (minha irmã passou, pois era minha procuradora) a ser atendida por outra área do banco... ainda algum tipo de Prime, mas não mais como um VIP, mas uma pessoa física. Nunca esquentei muito a cabeça com isto porque no final das contas estava fora do país, mas a calanga da minha irmã durante este tempo todo teve que tratar por diversas vezes com  diferentes gerentes, esperar, pegar filas (coisa que nunca fiz em um banco), etc...

Fiz duas Previdências Privadas antes de viajar, a princípio com o propósito de garantir uma aposentadoria tranquila, mas que no final das contas acabei diversificando em outros investimentos... Minha escolha, OK? Ninguém tem nada com isto.

No meu último ano no exterior quis resgatar as Previdências, mas não pude porque deveria ser feito pessoalmente através de formulário e não podia ser nem por telefone (ainda que minha irmã tivesse uma procuração com poderes gerais).

Na última vez que estive no Brasil, para evitar problemas fui até o banco e peguei os formulários, assinei e deixei com minha irmã...que em meio há duas crianças, mudanças, etc, acabou perdendo os papéis. Agora, assim que cheguei fui ao banco e pedi os formulários para fazer os resgates, mas me foi dito que agora era somente via fone fácil, com o cartão do banco + cartão de combinação de senhas + uma senha de 4 dígitos...

Ótimo: quando estava fora, queriam o formulário, agora que voltei querem outra coisa... lá foi o cretino cadastrar a tal senha para poder ligar para o suposto Fone Fácil, que de fácil não tem nada, isto sem falar no tempo perdido... Porra, é meu dinheiro... por que complicar tanto?

Hoje, depois de pegar todos os cartões necessários, cadastrar a tal da senha me coloquei à tarefa de ligar para fazer o resgate, aliás, subi até a mesa do meu gerente e telefonei de lá. A ligação caiu duas vezes em meio a todas as senhas e números de conta que digitei e quando estava quase lá, começa o sujeito do outro lado a me explicar que a Previdência é algo para a aposentadoria, me perguntar por que queria resgatar, que poderia fazer resgate parcial para evitar o cancelamento e... a porra da linha caiu...

Lá vai o tonho novamente ligar, digitar todos os números solicitados, ser atendido por outro atendente e ir para toda aquela ladainha novamente.... Caralho, é meu dinheiro, quero que seja resgatado e colocado na minha conta. Não tenho que dar explicações do porquê! Claro que mesmo entendendo que as pessoas do outro lado da linha estavam fazendo seus trabalhos, mas me senti um completo idiota! Detalhe: eram duas aplicações e tive que ir pelo mesmo inútil processo duas vezes.
Isso me custou uma hora do meu dia! Desculpe Bradesco, mas não tenho tempo a perder com coisas estúpidas e desnecessárias!

Agora, os resgates supostamente estão feitos, mas tenho que esperar quatro dias úteis... Obrigado Bradesco... em meu próximo investimento me lembrarei disto!

Ontem quando fui ao Banco para me informar quanto ao que deveria ser feito, twitei que estava frustrado com o Bradesco... em menos de dois segundos recebi um Replay do Banco me perguntando qual era o problema.... Ma Che Cazzo?

Me senti invadido em minha privacidade: quer dizer que ainda por cima as empresas monitoram a internet para saber o que você está falando delas?

É meu direito decidir o que fazer com meu próprio dinheiro, posso lhe garantir que esta foi uma experiência lamentável e a sensação de ser monitorado online pelo Bradesco é algo que não pode ser legal!

Qual o próximo passo?

Monday, November 22, 2010

Asia: a culinary paradise


My all times favorite: deeply fried fish
Duck noodles
Green curry chicken
Malay food
Thai Food
Satay
Soft shell crab
Chili Crab
Chinese feast
Indian food
Korean food
Roti tissue
Bo Bo Cha Cha


I feel like the world is gonna end in a few days once am preparing myself to head back to Brazil within this week, so I am trying to eat at least one last time a little bit of everything I like.

Five years back when I first arrived here I couldn't take spicy food... chillies and peppers were something unthinkable for me. That was another virginity I lost in Asia... hahaha!

I could keep copying n pasting these photos here for ever, so huge is the quantity of delightful food available. Each country which I have been through has its own specialities which one cannot miss. Today, despite of all changes happened to myself I became a food lover and completely changed my food habits for the best!

I have eaten stuff here which I will never know their names: colorful boiled eggs, rotten fish, alive octopus & worms, fried insects, kanguru, crocodile, buffalo, etc. As per a popular Chinese saying: if there are four legs and the back is towards the sun, eat it... even though for me Chinese eat everything which moves!

I can easily say what I cannot take:

A Balut is a delicacy found in Philippines. It is a 17-19 days old duck, which naturally is not a simple duck egg anymore, but also still not a completely formed duck




If you are interested, see the recipe:
STEP 1 - Selecting The Best Eggs - Select eggs less than five days old, with thick shells, and without cracks. Preheat the eggs under the sun for three to five hours.

STEP 2 - Simple Incubator (optional methods are available) - Use a wooden box and line it with heated rice hulls about 6-inches deep. Cover the box to prevent loss of heat. Periodically check to maintain about 38 degrees Celsius (100.4 degrees Fahrenheit).

STEP 3 - Incubate - Remove the cover from the box, and carefully place the eggs huddled together on top of the heated rice hulls. Replace the cover, and allow the eggs to incubate from 16 to 17 days. Turn the eggs at least two or three times a day. Do not forget to check the temperature of the rice hulls as mentioned in Step 2.

STEP 4 - Candle The Eggs - On the 7th, 14th, 16th, 17th, 18th, and 19th day, candle the eggs to find any infertile eggs. Remove any infertile eggs (non fertile eggs are clear colored). Infertile eggs can be hard-boiled and eaten. Eggs containing a normal embryo candled on the 17th to 19th day should be hard-boiled and eaten as balut.

STEP 5 - Cook - Hard-boil the fertilized duck eggs with the partially developed embryos.

STEP 6 - Eat and Enjoy - Crack the egg by using a spoon to gently tap around the shell near the top [small end] of the egg. Carefully remove the top piece of the shell and discard. Enjoy your balut while still warm with or without salt. Sip the broth from the egg before eating the embryo.





Century Eggs


Those are simply preserved duck eggs, but could also be chicken eggs. They come from a Chinese tradition of boiling eggs.
Ideally, century eggs are made by storing raw eggs for a few months in a mixture of wood ash, salt, lime, and maybe tea with rice straw or clay. The alkaline chemicals raise the pH of the egg to 9-12 or even higher and break down some of the proteins and fats in the egg into flavorful molecules.


Actually, as described above it is just boiled eggs with some flavors enhanced by the process of making them, but I don't like boiled eggs in general and the colorful aspect of them seem a bit disgusting to me. Edmund, my bf, loves them. We have lots of them into our fridge. They go very well with sliced ginger and beer!



Now as showed in the first picture I also can easily say what is my all time favorite:

Deeply fried fish. In terms of flavor it is the best food I've ever had, but despite of being deeply fried what makes it special is the sauce, which everyone has its own recipe. I like the Thai style with Sherry, coriander, garlic, soy and fish sauce, lime juice, red chili, tamarind paste, etc... hummm.... hungry already!


I was never too much into a fishery stuff. Guess maximum could take some roasted or fried fish. Nowadays, I can have it all even though still I'm not too much into a soup which is already and advance once I didn't take soup at all back in Brazil...


My first discovery in Asia was "Fried rice", a popular component of Asian cuisine, specially Chinese... I loved it and it is so simple to make it. Basically it is made of rice stir-fried in a wok with some other ingredients like eggs, veggies, chicken, beef, praws, etc... Actually it is made out of the left overs from other dishes.


Asian Desserts
I will not comment, just paste the photos.


Burp!... Sorry, am full!

Asia is indeed a culinary paradise which I enjoyed to its fullest for 5 years. Now, once I developed this passion am coming back to Brazil, my own country, which has one of the richest culinary variety on Earth... and I am prepared to take it all!